Содержание документа: Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих Выпуск 52Разделы: "Производство мясных продуктов"; "Птицепереработка"; "Маслодельное, сыродельное и молочное производство"(утв. постановлением Госкомтруда СССР и ВЦСПС от 13 марта 1986 г

Разделы: "Производство мясных продуктов", "Птицепе...

1. Свиньи - отделение ушей.

2. Скот крупный рогатый - сбор ушного волоса, разр...

3. Скот мелкий рогатый - отделение путового сустав...

1. Свиньи - окольцовка головы, съемка шкуры с пере...

2. Скот крупный рогатый - разрез мышц по хребту вд...

3. Скот мелкий рогатый - обескровливание, наложени...

1. Свиньи - разрез грудной кости, фиксация туш при...

2. Скот крупный рогатый - отделение пищевода от тр...

1. Свиньи - разрез шкур по белой линии живота, отд...

2. Скот крупный рогатый - оглушение, обескровливан...

3. Скот мелкий рогатый - съемка шкур с лопаток, с ...

1. Свиньи - съемка шкур с предплечий и лопаток, вы...

2. Скот крупный рогатый - съемка шкуры с брюшной и...

Разделка свиных туш и полутуш на копчености вручну...