ar-net.ru |табачного, | |оборудования | | |
|папиросно-набивного, | | | | |
|сигаретного и| | | | |
|паченно-укладочного цехов | | | | |
----+---------------------------+----------+-------------------+-----------+--------+---------------
Эфиромасличное производство
Тарифно-квалификационные характеристики
§ 1. Аппаратчик обработки эфирных масел
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса обработки эфирного масла в несколько последовательных стадий (отстаивание, разделение фаз, сушка, фильтрация). Слив готового масла в сборники или расфасовка в тару. Учет, замер уровней и определение объема готовой продукции. Отбор проб и сдача на анализ. Ведение технологического журнала. Обслуживание отстойников, делительных воронок, сушильных и фильтровальных установок. Контроль за работой обслуживаемого оборудования.
Должен знать: технологию обработки эфирных масел; правила регулирования процессами; ассортимент эфирных масел, их физико-химические свойства; государственные стандарты и технические условия на эфирные масла.
§ 2. Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах-ферментаторах под руководством аппаратчика более высокой квалификации. Загрузка сырья в аппараты для консервации. Подача солевого раствора в аппараты-ферментаторы, перемешивание массы, нагревание, перекачивание раствора через байпас, подача массы на гидродистилляцию. Обслуживание площадок для хранения сырья, аппаратов для консервации, баков, насосов, транспортных средств. Наблюдение за работой оборудования. Загрузка, пуск, остановка и промывка аппаратов.
Должен знать: сущность технологического процесса ферментации эфиромасличного сырья; ассортимент, свойства и технические условия на сырье; правила и способы хранения эфиромасличного сырья; принцип работы обслуживаемого оборудования.
§ 3. Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса ферментации эфиромасличного сырья в аппаратах-ферментаторах раствором поваренной соли для накапливания и выделения душистых веществ в свободном состоянии. Приготовление солевого раствора в солерастворителях. Прием сырья. Учет поступившего сырья. Расчет количества поваренной соли, необходимого для приготовления раствора требуемой концентрации. Поддержание технологического режима, предусмотренного технологической инструкцией. Соблюдение условий ферментации в зависимости от времени поступления сырья и его качества, начала и окончания процесса ферментации и контроль за их соблюдением. Контроль за температурным режимом в массе сырья. Ведение журнала. Наблюдение за работой обслуживаемого оборудования.
Должен знать: технологию ферментации эфиромасличного сырья; причины отклонений от установленного режима и способы их устранения; устройство обслуживаемого оборудования; требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции.
Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом "Эфиромасличное производство", с указанием их наименований по действовавшим выпускам и разделам ЕТКС издания 1970 г.
----+---------------------------+----------+-------------------+-----------+--------+-------------------------
N | Наименование профессий, | Диапазон | Наименование | Диапазон | N |Сокращенное наименование
п/п| помещенных в настоящем | разрядов | профессий по | разрядов |выпуска | раздела
| разделе | | действовавшим | | ЕТКС |
| | |выпускам и разделам| | |
| | | ЕТКС издания 1970 | | |
| | | г | | |
----+---------------------------+----------+-------------------+-----------+--------+-------------------------
1 |Аппаратчик обработки| 3 |Аппаратчик | 2-3 | 55 | Эфиромасличная
|эфирных масел | |обработки эфирных| | |
| | |масел | | |
| | | | | |
2 |Аппаратчик ферментации| 3-4 |Аппаратчик | 2-3 | 55 | То же
|эфиромасличного сырья | |ферментации | | |
| | |эфиромасличного | | |
| | |сырья | | |
----+---------------------------+----------+-------------------+-----------+--------+-------------------------
Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС "Эфиромасличное производство", с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
----+---------------------------+----------+-------------------+-----------+--------+-------------------------
N | Наименование профессий по | Диапазон | Наименование | Диапазон | N |Сокращенное наименование
п/п| действовавшим выпускам и | разрядов | профессий по | разрядов |выпуска | раздела
|разделам ЕТКС издания 1970 | |настоящим разделам | | ETKC |
| г | | ЕТКС | | |
----+---------------------------+----------+-------------------+-----------+--------+-------------------------
1 |Аппаратчик обработки| 2-3 |Аппаратчик | 3 | 55 | Эфиромасличная
|эфирных масел | |обработки эфирных| | |
| | |масел | | |
| | | | | |
2 |Аппаратчик ферментации| 2-3 |Аппаратчик | 3-4 | 55 | То же
|эфиромасличного сырья | |ферментации | | |