ar-net.ruСвекла - это овощ с высоким содержанием витаминов, минералов и других полезных веществ, поэтому ее употребление в пищу не только придает энергию и бодрость, но и является профилактикой многих заболеваний. Однако, чтобы сохранить все полезные свойства свеклы, ее нужно правильно хранить.
Первым шагом при хранении свеклы является ее подготовка. Свеклу необходимо выкопать, очистить от земли и отрезать листья, оставив хвостовую часть длиной 2-3 см. Затем свеклу нужно просушить на солнце или в теплом помещении, чтобы избавиться от излишней влаги.
Для хранения свеклы необходимо выбрать подходящее место. Идеальным вариантом является прохладное и сухое помещение, где температура не превышает 5-10 градусов Цельсия и отсутствует прямой солнечный свет. Хорошим вариантом может быть подвал или кладовая, где можно создать подходящие условия для хранения.
При хранении свеклы необходимо обеспечить ей хорошую вентиляцию, чтобы избежать появления плесени и гнили. Для этого можно использовать ящики или корзины с отверстиями для воздуха. Свёклы можно хранить слоями, разделяя их сухой травой или опилками.
Важно помнить, что свекла не должна храниться вместе с другими овощами и фруктами, так как она выделяет этилен, который может ускорить процесс спелости и порчи других продуктов.
Проверка свеклы на протяжении всего периода хранения также является важным моментом. Необходимо регулярно проверять свеклу на наличие повреждений, гнили и плесени. При обнаружении повреждений необходимо удалить пораженные участки и обработать свеклу.
В целом, хранение свеклы - это несложный процесс, который требует соблюдения определенных условий. Правильное хранение позволит сберечь свеклу и сохранить ее полезные свойства на длительный период времени.