ar-net.ru 3. Мясо охлажденное | | | | |
3.1. Говядина, баранина, свинина, телятина и| 8* | 10* | 8* | - |
мясо всех других крупных животных подвесом| | | | |
на балках с крючьями | | | | |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
3.2. Птица битая | 3* | 3* | 3* | - |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
3.3. Мясо животных, отгружаемое с предприя-| 5* | 8* | 5* | - |
тий, не имеющих железнодорожных подъездных| | | | |
путей | | | | |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
4. Мясо остывшее | | | | |
4.1. Говядина, баранина и конина | - | 4 | 5 | - |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5. Мясопродукты | | | | |
5.1. Субпродукты замороженные | 20 | 25 | 30 | 12 |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.2. Эндокринное сырье замороженное | 20 | 30 | 30 | - |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.3. Кровь и продукты ее переработки заморо-| 15 | 20 | 25 | - |
женные в блоках | | | | |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.4. Мясокопчености сырокопченые (окорока,| | | | |
грудинка, корейка и др.) с температурой при| | | | |
погрузке: | | | | |
от 0 до минус 9°С | 25 | 30 | 30 | 10 |
от 0 до +4°С | 10* | 10* | 10* | - |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.5. Копчености, залитые жиром, бекон, шпик| 25 | 30 | 30 | 10 |
свиной, солонина, языки соленые, жиры живот-| | | | |
ные топленые пищевые | | | | |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.6. Колбасы полукопченые и варено-копченые| | | | |
с температурой при погрузке: | | | | |
от минус 4 до минус 9°С | 20 | 25 | 25 | 10 |
от 0 до минус 4°С | 10* | 10* | 10* | 10* |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.7. Колбасы сырокопченые | 30 | 30 | 30 | 15 |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
5.8. Пельмени, мясные полуфабрикаты, сосис-| 10 | 12 | 15 | - |
ки, сардельки замороженные | | | | |
--------------------------------------------+------+------+------+------+
Примечания:
1. Срок хранения от выработки до погрузки не должен превышать:
а) мяса охлажденного - 4 суток, мяса остывшего и птицы охлажденной - 2 суток;
б) подмороженного мяса - 5 суток;
в) колбас варено-копченых и полукопченых, предъявляемых к перевозке с температурой в пределах от 0 до минус 4°С - 5 суток;
г) мясокопченостей сырокопченых с температурой от 0 до +4°С - суток.
Предельные сроки, отмеченные *, сокращаются, если срок хранения груза до погрузки больше указанных в настоящем пункте.
2. Жиры животные топленые пищевые в герметической упаковке перевозятся в течение всего года в крытых или изотермических вагонах без поддержания температурного режима и ограничения дальности перевозок.