ar-net.ru 9. Тутельян В.А., Кравченко Л.В. Микотоксины. М., Медицина, 1985.
10. Конышев В.А. Питание и регулирующие системы организма. М., Медицина, 1985.
11. Лисицын Ю.П., Копыт Н.Я. Алкоголизм: социально-гигиенические аспекты. М., Медицина, 1983.
12. Справочник. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. М., Агропромиздат, 1987, т. 1.
13. Справочник. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов. М., Агропромиздат, 1987, т. 2.
14. Справочник. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984.
46. Квалификационная характеристика специалиста санитарного врача по гигиене детей и подростков
В соответствии с требованиями специальности санитарный врач по гигиене детей и подростков должен знать и уметь:
1. Общие знания:
- основы законодательства о здравоохранении и основные директивные документы, определяющие деятельность органов и учреждений здравоохранения;
- основы трудового права, научной организации труда;
- основные вопросы социальной гигиены и организации санэпидслужбы в СССР;
- санитарное законодательство, правовые основы деятельности санитарных органов;
- основные принципы планирования, формы и методы работы санитарно-эпидемиологической службы;
- организационно-распорядительную документацию, правила делопроизводства;
- организацию работы лабораторий;
- цели и задачи, формы и методы воспитания здорового образа жизни населения;
- анатомо-физиологические, возрастные и половые особенности развивающегося организма, причины возникновения патологических процессов в организме и механизмы их развития;
- принципы гигиенического нормирования химических, физических и биологических факторов окружающей среды, различных видов деятельности и оптимально допустимых нагрузок;
- гигиенические, физиологические, клинические, физические, химические, статистические, лабораторные и инструментальные методы исследования;
- общие законы и критерии эпидемиологии, биоэкологическую характеристику инфекционных болезней, эпидемиологию и факторы, влияющие на развитие эпидемического процесса;
- вопросы эпидемиологической географии;
- систему противоэпидемических мероприятий;
- принципы профилактики и пути ликвидации инфекционных болезней;
- принципы организации и проведения гигиенических и оздоровительных мероприятий;
- теоретические основы и гигиенические принципы организации трудовой деятельности;
- гигиеническую характеристику факторов производственной среды (шум, пыль, освещение, вибрация, микроклимат);
- медицинские аспекты профессиональной ориентации, методику составления санитарной характеристики профессий;
- теоретические основы рационального питания населения, пищевую ценность важнейших продуктов питания, гигиену пищеблока;
- теоретические основы, организационные формы и методы физического воспитания населения СССР;
- основные положения проектирования, строительства и благоустройства населенных мест (пунктов);
- содержание государственного санитарного надзора за строительством объектов, его формы и методы;
- содержание, организацию и методы текущего санитарного надзора;
- вопросы организации и деятельности медицинской службы гражданской обороны.
2. Общие умения:
Предупредительный санитарный надзор:
- оценить земельный участок, отведенный под строительство объекта, оформить заключение по его отводу;
- рассмотреть проект детальной планировки;
- рассмотреть проекты строительства, реконструкции и привязки объектов, провести санитарную экспертизу;
- рассмотреть и составить санитарные задания на проектирование объектов;
- оформлять заключения по рассмотрению проектов планировки и застройки населенных пунктов;
- осуществлять государственный санитарный надзор в процессе строительства объектов;
- принимать участие в работе комиссии по приемке объектов в эксплуатацию;
- составить план-задание по объекту;
- контролировать предприятия-изготовители оборудования и предметов обихода;
- проводить санитарную экспертизу оборудования и предметов обихода.
Текущий санитарный надзор:
- изучать санитарное состояние территорий и объектов;
- анализировать воздействие факторов окружающей среды на здоровье и санитарно-бытовые условия жизни:
- разрабатывать и осуществлять мероприятия по охране здоровья населения и оздоровлению окружающей среды;