ar-net.ru Характеристика работ. Ведение процессов жарки, запекания и варки тушек птицы и кроликов. Подготовка котлов или пароварочных камер для варки, печей для запекания, жарения тушек: подача пара в котел или пароварочную камеру, включение в электрическую сеть, наполнение котла водой, кипячение воды, наполнение противней жиром и установка на плиту. Загрузка котлов или пароварочных камер, укладка тушек на противни и загрузка печей. Периодический слив использованного жира и чистка противней. Съем жира с поверхности бульона после варки. Регулирование подачи пара, температурного режима. Определение готовности продукта. Выгрузка готовых тушек и раскладка их для остывания. Укладка остывших вареных тушек, противней с жареными или запеченными тушками в оборотную тару, на многоярусные тележки и отправка в камеру охлаждения.
Должен знать: устройство, принцип действия и правила эксплуатации ротационных печей, пароварочных камер и котлов; технологическую инструкцию о производстве вареных, жареных, запеченных тушек птицы и кроликов; температурные режимы жарки и варки; признаки готовности тушек птицы и кроликов после варки, жарки и запекания; анатомическое строение мышечной ткани.
§ 28. Приемщик перо-пухового сырья
4-й разряд
Характеристика работ. Приемка от сдатчиков партий перо-пухового сырья по количеству и качеству в соответствии с действующей нормативно-технической документацией на перо-пуховое сырье. Оформление приемного акта и ведение учета по сырью. Сортировка перо-пухового сырья по видам (куриное, гусиное, утиное, подкрылок), по содержанию (мягкое перо, пух и подкрылок). Подбор партии сырья для направления его на переработку в соответствии с заявкой цеха.
Должен знать: требования нормативно-технической документации на перо-пуховое сырье; правила приемки сырья и методы проверки его качества; устройство влагомера и правила пользования им; порядок заполнения и оформления документов.
§ 29. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов
3-й разряд
Характеристика работ. Прием живой птицы и кроликов на переработку по количеству, массе, упитанности из приемного отделения. Недопущение травматических повреждений птицы и кроликов, приема непросиженной птицы, а также с грязным и мокрым оперением. Сортировка принятой птицы по возрасту, видам, однородности птицы по размерам и плотности оперения для установления соответствующих технологических режимов обработки птицы и работы оборудования поточно-механизированных линий. Обеспечение бесперебойной работы конвейерных линий в цехе убоя и обработки птицы и кроликов в заданном ритме. Ведение установленного учета.
Должен знать: Государственный стандарт на живую птицу и кроликов; требования, предъявляемые к качеству принимаемой птицы и кроликов; порядок заполнения и оформления документов.
§ 30. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов
5-й разряд
Характеристика работ. Прием от сдатчиков живой птицы, кроликов по количеству, массе, упитанности, полу, возрасту, качеству. Отбраковка по внешним признакам некондиционной птицы и кроликов по весу, больных или с травматическими повреждениями. Составление (группировка) партий птицы и кроликов и отправка их на убой. Взвешивание тары. Сверка накладных, данных маркировки на таре. Ведение установленного учета и оформление приемо-сдаточных документов.
Должен знать: Государственный стандарт на живую птицу и кроликов; инструкцию о порядке проведения государственных закупок (сдачи-приема) скота, птицы и кроликов; требования, предъявляемые к качеству принимаемой птицы и кроликов; основные признаки заболевания или травматизма птицы и кроликов; порядок заполнения и оформления документов; устройство обслуживаемых весов; способы регулирования их.
§ 31. Приемщик яиц
4-й разряд
Характеристика работ. Прием яиц от сдатчиков по количеству и качеству. Отбор 10% единиц упаковки от каждой категории яиц из общего количества их в партии. Определение категории и качества яиц по показателям, предусмотренным технической документацией: состоянию скорлупы и воздушной камеры, качеству белка и желтка, массе яиц. Количественное определение пищевых неполноценных яиц, технического брака. Проверка качества упаковки, маркировки, состояния тары.
Должен знать: требования технической документации к пищевым куриным яйцам; правила приемки яиц и методы проверки их качества; виды пищевого и технического брака яиц; порядок заполнения и оформления документов.
§ 32. Сортировщик тушек птицы и кроликов
3-й разряд
Характеристика работ. Подбор в соответствии с установленным стандартом количества тушек по видам птицы, упитанности и одинаковому весу для группового взвешивания и упаковки данной группы тушек в один ящик. Групповое взвешивание тушек птицы и кроликов. Расчет скидки на естественную убыль мяса птицы и кроликов при охлаждении, замораживании и хранении в зависимости от вида птицы, способов обработки и характера упаковки в соответствии с утвержденными нормативами. Заполнение ярлыка соответствующими данными по Государственному стандарту.
Должен знать: Государственный стандарт на мясо птицы и кроликов; приемы правильного подбора тушек одинакового веса, точного взвешивания отобранных партий; методы расчета скидок на естественную убыль мяса; правила заполнения ярлыка данными в соответствии с Государственным стандартом.
§ 33. Сортировщик тушек птицы и кроликов
5-й разряд
Характеристика работ. Сортировка охлажденных или остывших тушек птицы и кроликов по упитанности и качеству обработки. Определение путем осмотра категории мяса птицы и мяса кроликов по Государственному стандарту на мясо птицы и по техническим условиям на мясо кроликов. Выявление наличия дефектов обработки: неполного обескровливания, порывов кожного покрова, пеньковатости, кровоподтеков, ссадин, травматических повреждений, слущивания эпидермиса, некачественного туалета и т.д. Маркировка тушек птицы электроклеймением. Регулировка прибора для электроклеймения.
Должен знать: требования к упитанности и качеству обработки тушек птицы и кроликов по действующей документации; технологическую инструкцию по обработке птицы и кроликов; признаки дефектов обработки тушек птицы и кроликов.
§ 34. Сортировщик шкурок кроликов
5-й разряд
Характеристика работ. Сортировка кроличьих шкурок на меховые и пуховые по качеству волосяного покрова, состоянию мездры и эластичности на сорта. Выявление наличия пороков и их размеров. Определение площади шкурки по мездре путем замера ее длины и ширины обхвата. Распределение шкурок по сортам в соответствии с Государственным стандартом и по назначению. Маркировка шкурок кроликов. Ведение установленного учета готовой продукции.
Должен знать: Государственный стандарт на шкурки кроликов мясовые, невыделанные; признаки сортности и всех видов брака шкурок кроликов.
§ 35. Составитель перо-пуховой смеси
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса составления наполнителя для перо-пуховых изделий из различных видов перо-пухового сырья в весовых соотношениях, установленных рецептурами. Обеспечение с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов соблюдения технологических режимов и бесперебойной работы оборудования поточно-механизированной линии, предупреждение и устранение причин отклонения от установленного технологического режима. Расчет весовых соотношений отдельных компонентов наполнителей по видам полуфабрикатов. Взвешивание отдельных компонентов на весах-автоматах и на мостовых весах.
Должен знать: устройство и принцип работы весов, весов-автоматов, мостовых весов; способы органолептического определения качества всех видов перо-пухового сырья, полуфабрикатов; рецептуру наполнителей для подушек всех артикулов; технические условия на готовую продукцию; устройство вентиляторов подачи полуфабрикатов; схему движения полуфабрикатов от питателей-наполнителей до весов или смесителей; программы составления наполнителей на пульте.
§ 36. Сушильщик перо-пухового сырья
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса сушки пера в сушилках различных типов. Обезвоживание, прополаскивание и отжим пера на центрифугах. Подноска и загрузка пера в сушилку. Контроль и регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов температурного режима сушки пера, качества сушки, работы вентиляционных установок сушилки и обеспечения выхода пера стандартной влажности, без повреждений стержня и мягкой части пера и пуха. Определение органолептически момента окончания сушки в зависимости от вида и товарного качества перо-пухового сырья. Раскладка пера на конвейерной ленте (сетке) ровным слоем, очистка пера от посторонних примесей и крупного пера. Выгрузка сухого пера с помощью вентилятора в сборник. Затаривание в мешки просушенного пера вручную и укладка наполненных мешков в штабель.
Должен знать: устройство и принцип работы сушилок и вспомогательного оборудования; виды пера и его товарные свойства; технологию процесса сушки; способы определения окончания процесса сушки.
§ 37. Сушильщик шкурок кроликов
4-й разряд
Характеристика работ. Сушка обезжиренных кроличьих шкурок на правилках. Выравнивание и раскручивание концов шкурок по мере их высыхания. Контроль качества сырья и поддержание влажностно-температурного режима сушки. Определение органолептическим путем окончания процесса сушки. Съем высохших шкурок с правилок. Штемпелевание шкурок штампом предприятия. Передача высохших шкурок на сортировку и упаковку.
Должен знать: технологию и температурный режим сушки кроличьих шкурок; органолептические признаки определения окончания процесса сушки; правила ведения процесса сушки; установленный порядок маркировки шкурок кроликов.
Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом с указанием их наименований по действовавшим разделам ЕТКС, издания 1971 г.
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| N | Наименование профессий, |Диапа-| Наименование профессий |Диапа- |N выпуска| Сокращенное |
|п/п | помещенных в настоящем | зон | по действовавшим | зон | ЕТКС | наименование |
| | разделе |разря-| разделам ЕТКС, издания |разря- | | раздела |
| | | дов | 1971 г | дов | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 1 |Аппаратчик пастеризации| 4 |Аппаратчик пастеризации| 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| |яичной массы | |яичной массы | | | тка |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 2 |Аппаратчик регенерации|3 - 4 |Регенераторщик | 3 | " | " |
| |воскомассы | |(приготовитель) восковой| | | |
| | | |массы | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 3 |Аппаратчик сушки яичной| 5 |Аппаратчик сушильной| 5 | " | " |
| |массы | |установки для яичной| | | |
| | | |массы | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 4 |Изготовитель зубочисток | 2 |Изготовитель зубочисток | 2 | " | " |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 5 |Изготовитель перо-пуховых|3 - 4 |Стегальщик пуховых одеял| 3 - 4 | " | " |
| |изделий | | | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Набивщик-зашивщик | 3 | " | " |
| | | |наволочек перо-пуховой| | | |
| | | |смесью | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Чистильщик перовых| 2 | " | " |
| | | |изделий | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 6 |Изготовитель полуфабрикатов|3 - 4 |Распиловщик-разрубщик | 3 | " | " |
| |из мяса птицы | |тушек птицы | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 7 |Машинист |4 - 5 |Машинист | 5 | " | " |
| |перо-пухообрабатывающих | |перо-пухоотделительной | | | |
| |машин | |машины | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Машинист (универсал)| 4 | " | " |
| | | |перообрабатывающих машин| | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 8 |Мездрильщик шкурок кроликов|3 - 4 |Мездрильщик шкурок| 3 - 4 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 9 |Меланжист |3 - 4 |Меланжист | 3 | " | " |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 10 |Обвальщик тушек птицы | 4 |Обвальщик тушек птицы и| 4 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 11 |Обработчик кроликов |2 - 4 |Обработчик тушек птицы и| 2 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Боец кроликов | 4 | " | " |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Подвесчик птицы и| 3 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Формовщик тушек птицы и| 2 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 12 |Обработчик птицы |2 - 5 |Обработчик птицы на| 3 | " | " |
| | | |машинах периодического| | | |
| | | |действия | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Машинист перощипальной| 4 | " | " |
| | | |машины | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Резак птицы | 4 - 5 | " | " |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Перевесчик тушек птицы | 1 | 52 |Птицеперерабо-|
| | | | | | | тка |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Съемщик пера | 3 | " | " |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Обработчик тушек птицы и| 2 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Формовщик тушек птицы и| 2 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Обработчик тушек птицы | 3 - 4 | " | " |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Подвесчик птицы и| 3 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 13 |Овоскопировщик яиц | 3 |Овоскопировщик яиц | 3 | " | " |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 14 |Оператор линии по обработке|3 - 4 |Оператор линии по| 3 - 4 | " | " |
| |перо-пухового сырья | |обработке перо-пухового| | | |
| | | |сырья | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 15 |Приготовитель кулинарных| 2, 4 |Приготовитель кулинарных| 2, 4 | " | " |
| |изделий из мяса птицы и| |изделий из мяса птицы и| | | |
| |кроликов | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 16 |Приемщик перо-пухового| 4 |Приемщик перо-пухового| 4 | " | " |
| |сырья | |сырья от сдатчиков | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 17 |Приемщик-сортировщик живой| 3, 5 |Приемщик-сортировщик | 5 | " | " |
| |птицы и кроликов | |живой птицы и кроликов| | | |
| | | |от сдатчиков | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Приемщик живой птицы и| 3 | " | " |
| | | |кроликов на конвейер | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 18 |Приемщик яиц | 4 |Приемщик яиц от| 4 | " | " |
| | | |сдатчиков | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 19 |Сортировщик тушек птицы и| 3, 5 |Сортировщик тушек птицы| 3, 5 | " | " |
| |кроликов | |и кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 20 |Сортировщик шкурок кроликов| 5 |Сортировщик шкурок| 5 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 21 |Составитель перо-пуховой| 4 |Составитель перо-пуховой| 4 | " | " |
| |смеси | |смеси | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 22 |Сушильщик перо-пухового| 4 |Сушильщик перо-пухового| 4 | " | " |
| |сырья | |сырья | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 23 |Сушильщик шкурок кроликов | 4 |Сушильщик шкурок| 4 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+---------------------------+------+------------------------+-------+---------+--------------+
Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, выпуска ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов, и номеров выпусков ЕТКС, в которые они включены
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| N |Наименование профессий по |Диапа- | Наименование профессий |Диапа- |N выпуска| Сокращенное |
|п/п | действовавшему разделу | зон | по настоящим разделам | зон | ЕТКС | наименование |
| | ЕТКС, издания 1971 г. |разря- | ЕТКС |разря- | | раздела |
| | | дов | | дов | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 1 |Аппаратчик карусельной| 3 |Аннулирована | | | |
| |ванны охлаждения | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 2 |Аппаратчик пастеризации| 4 |Аппаратчик пастеризации| 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| |яичной массы | |яичной массы | | | тка |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 3 |Аппаратчик сушильной| 5 |Аппаратчик сушки яичной| 5 | " | " |
| |установки для яичной массы| |массы | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 4 |Боец кроликов | 4 |Обработчик кроликов | 2 - 4 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 5 |Восковщик тушек птицы | 3 |Аннулирована | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 6 |Гидротаторщик | 5 |Аннулирована | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 7 |Изготовитель зубочисток | 2 |Изготовитель зубочисток | 2 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 8 |Машинист | 5 |Машинист | 4 - 5 | " | " |
| |перо-пухоотделительной | |перо-пухообрабатывающих | | | |
| |машины | |машин | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 9 |Машинист перощипальной| 4 |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
| |машины | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 10 |Машинист (универсал)| 4 |Машинист | 4 - 5 | " | " |
| |перробрабатывающих машин | |перо-пухообрабатывающих | | | |
| | | |машин | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 11 |Мездрильщик шкурок| 3 - 4 |Мездрильщик шкурок| 3 - 4 | " | " |
| |кроликов | |кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 12 |Меланжист | 3 |Меланжист | 3 - 4 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 13 |Набивщик-зашивщик | 3 |Изготовитель | 3 - 4 | " | " |
| |наволочек перо-пуховой| |перо-пуховых изделий | | | |
| |смесью | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 14 |Обвальщик тушек птицы и| 4 |Обвальщик тушек птицы | 4 | " | " |
| |кроликов | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 15 |Овоскопировщик яиц | 3 |Овоскопировщик яиц | 3 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 16 |Обработчик птицы на| 3 |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
| |машинах периодического| | | | | |
| |действия | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 17 |Обработчик тушек птицы | 3 - 4 |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 18 |Обработчик тушек птицы и| 2 |Обработчик кроликов | 2 - 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| |кроликов | | | | | тка |
| | | +------------------------+-------+---------+ |
| | | |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 19 |Опальщик тушек птицы | 2 |Аннулирована | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 20 |Оператор линии по| 3 - 4 |Оператор линии по| 3 - 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| |обработке перо-пухового| |обработке перо-пухового| | | тка |
| |сырья | |сырья | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 21 |Перевесчик тушек птицы | 1 |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 22 |Подвесчик птицы и кроликов| 3 |Обработчик кроликов | 2 - 4 | " | " |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 23 |Приготовитель кормов | 3 |Приготовитель кормов | 1 - 4 | 70 |Животноводство|
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 24 |Приготовитель кулинарных| 2, 4 |Приготовитель кулинарных| 2, 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| |изделий из мяса птицы и| |изделий из мяса птицы и| | | тка |
| |кроликов | |кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 25 |Приемщик живой птицы и| 3, 5 |Приемщик-сортировщик | 3, 5 | " | " |
| |кроликов на конвейер | |живой птицы и кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 26 |Приемщик перо-пухового| 4 |Приемщик перо-пухового| 4 | " | " |
| |сырья от сдатчиков | |сырья | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 27 |Приемщик-сортировщик птицы| 5 |Приемщик-сортировщик | 3, 5 | " | " |
| |и кроликов от сдатчиков | |живой птицы и кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 28 |Приемщик яиц от сдатчиков | 4 |Приемщик яиц | 4 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 29 |Птичница по откорму | 2 - 4 |Птицевод |2, 4, 5| 70 |Животноводство|
| | | +------------------------+-------+---------+ |
| | | |Оператор птицефабрик и| 2 - 6 | " | |
| | | |механизированных ферм | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 30 |Разборщик субпродуктов | 2 |Аннулирована | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 31 |Раздельщик тушек птицы и| 2 |Аннулирована | | | |
| |кроликов | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 32 |Распиловщик-разрубщик | 3 |Изготовитель | 3 - 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| |тушек птицы | |полуфабрикатов из мяса| | | тка |
| | | |птицы | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 33 |Регенераторщик | 3 |Аппаратчик регенерации| 3 - 4 | " | " |
| |(приготовитель) восковой| |воскомассы | | | |
| |массы | | | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 34 |Резак птицы | 4 - 5 |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 35 |Сортировщик тушек птицы и| 3, 5 |Сортировщик тушек птицы| 3, 5 | 52 | " |
| |кроликов | |и кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 36 |Сортировщик шкурок| 5 |Сортировщик шкурок| 5 | " | " |
| |кроликов | |кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 37 |Составитель перо-пуховой| 4 |Составитель перо-пуховой| 4 | " | " - |
| |смеси | |смеси | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 38 |Стегальщик пуховых одеял | 3 - 4 |Изготовитель | 3 - 4 | " | " |
| | | |перо-пуховых изделий | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 39 |Сушильщик перо-пухового| 4 |Сушильщик перо-пухового| 4 | " | " |
| |сырья | |сырья | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 40 |Сушильщик шкурок кроликов | 4 |Сушильщик шкурок| 4 | " | " |
| | | |кроликов | | | |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 41 |Съемщик пера | 3 |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 42 |Формовщик тушек птицы и| 2 |Обработчик кроликов | 2 - 4 | " | " |
| |кроликов | | | | | |
| | | +------------------------+-------+---------+--------------+
| | | |Обработчик птицы | 2 - 5 | " | " |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 43 |Чистильщик клеток | 2 |Птицевод |2, 4, 5| 70 |Животноводство|
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
| 44 |Чистильщик перовых изделий| 2 |Изготовитель | 3 - 4 | 52 |Птицеперерабо-|
| | | |перо-пуховых изделий | | | тка |
+----+--------------------------+-------+------------------------+-------+---------+--------------+
Маслодельное, сыродельное и молочное производство
Тарифно-квалификационные характеристики
§ 1. Аппаратчик восстановления молока
3-й разряд